흑마늘 영양소1 흑마늘 효능 흑마늘 효능 마늘은 우리민족들에게는 참 고맙고 친근한 식품 중 하나입니다. 마늘을 먹고 사람이 된 곰이 나오기도 하니까요. 그런 마늘이 효능까지 탁월하니 참 대단한 음식이죠 흑마늘은 마늘을 통째로 숙성, 발효시켜 만들며 마늘 특유의 맵고 강한 향이 없어지고 단맛이 나며 쫀득한 식감으로 변합니다. 마늘이 발효가 되면서 멜라노이딘, S-아릴시스테인 등 상당히 좋은 성분들이 생성되며 생마늘과 비교하여 10배이상 높은 항산화력이 생긴다고 합니다. 흑마늘 효능으로는 항산화 작용으로 인한 피로회복이 독보적이며 알리신이 풍부하게 들어있어서 암세포를 없애는 작용을 해줍니다. 흑마늘은 만들기도 쉬워서 집에서 누구나 만드는게 가능합니다. 만드는 방법도 알아보겠습니다. ■ 흑마늘 효능 1. 흑마늘 효능 - 간기능 개선 효력.. 2020. 9. 24. 이전 1 다음
