본문 바로가기
생활정보

재래식 된장, 간손상 유발 발암물질, 33개 제품서 발견(+한식된장 잘 골라야)

by 새소식 ♣♧♣♣♧♣♧ 2020. 11. 7.

지난 10월 23일 식약처 발표
발견된 발암물질은 아플라톡신
간세포 파괴해 간 손상 유발
가열해도 없어지지 않아

 


재래식 된장 발암물질 발견


지난 10월 23일 식약처 발표에 의하면, 재래식 된장, 메주 517개 제품에 대한 전수 조사결과, 된장 33개 제품에서 발암물질 '아플라톡신'이 발견되었다고 합니다.

아플라톡신은 대표적인 1급 발암물질로 분류되며 간손상을 유발하여 간세포를 파괴하는 위험한 물질로 알려져 있습니다.

더 문제는 가열해도 없어지지 않고 그대로 남아 작동한다는 사실입니다.

 



다행히, 메주에서는 아플라톡신이 모두 기준치 이하로 나타났다고 합니다. 재래식 된장은 마트 등에서 구입가능한 공장제 된장과는 다른 형태입니다.

공장제 된장은 '한식된장'이 아니라 '된장'으로 분류됩니다.

 



아플라톡신이 기준치 이상으로 검출된 된장 중에는 시장에 유통, 판매 중인 제품도 있는데, 8월 26일 '제봉골메주된장'에서 만든 '제봉골된장' 1개 제품이었습니다.

나머지 부적합판정을 받는 제품은 총 32개로 모두 유통, 판매되지는 않았다고 합니다.

식약처는 이들업체에서 보관중인 물품을 전량 폐기 했다고 밝혔습니다.

식약처는 “부적합 제품을 제조한 업체에 대해서 행정처분과 지속적인 수거 검사 등을 통해 안전관리를 강화할 예정”이라며 “재래식 된장의 아플라톡신 생성 원인을 분석하고, 저감화 방안을 마련하는 등 안전한 한식된장 제조환경을 만들겠다”고 발표했습니다.


◇아플리톡신이 기준치 이상 검출된 재래식 된장(제품명/업소명)

<미유통된 부적합 된장제품 목록>

1. 구본희된장/본희종합식품

2. 예동뜰된장/예동뜰

3. 우리된장/콩과샘물

4. 좋은날 된장/장담그기좋은날

5. 황토샘 전통된장/황토샘전통식품

6. 엠디찬된장/(주)엠디찬

7. 4남매 발아현미된장/황수연전통식품 영농조합법인

8. 4남매시골된장/황수연전통식품 영농조합법인

9. 감조우리콩 전통된장/감조전통식품

10. 고추씨 재래 된장/농업회사법인 순애할매농산 유한회사

11. 띄우미 된장/띄우미

12. 소담미소 전통메주된장/소담식품

13. 신비담 노루궁뎅이 버섯 된장/풍혈냉천 영농조합법인

14. 자연담은된장/김정숙황토식품 영농조합법인

15. 좋은된장/좋은마을

16. 토굴된장/영농조합법인 토굴발효

17. 메주꽃 전통된장/메주꽃피는나주

18. 메주꽃 황토방된장/농업회사법인(유) 메주꽃피는나주

19. 살래다된장/살래다된장

20. 약선된장/농업회사법인 약선향기 주식회사

21. 용천골 된장/용천골청국된장

22. 임양금된장/임양금된장

23. 항아리된장/영농조합법인 문덕장류마을회

24. 가야금 된장/대가야 우륵식품

25. 덕수장 한식된장/덕수장

26. 만석한식된장/만석머거온식품

27. 문경새재된장/문경새재메주공장

28. 문경(진)능이된장/문경진농원

29. 윤정선전통된장/윤정선전통된장

30. 진남오미자된장/(주)진남 농업회사법인

31. 한식된장/농업회사법인(주) 음식서당

32. 황토방손된장/황토방 손메주

<이미 유통돼 회수된 부적합 된장제품>

1. 제봉골된장/제봉골메주된장

 

 

 

세포배양 인공 베이컨, 세계최초 개발성공

 

세포배양 인공 베이컨, 세계최초 개발성공

세포 배양으로 고기 대량 생산 가능 인공베이컨 세계최초 개발 및 시식, 판매 채식을 주로 하는 사람들은 고기를 먹지 않는 이유에 대해서 많은 이야기를 합니다. 그래서, 최근

ksnj.me

거창 우두산 출렁다리

 

거창 우두산 출렁다리

거창에 새로운 명물, 관광코스가 생겼습니다. 거창군 가조면 우두산이 있는 해발 600m 지점에 설치된 국내 최초 Y자형 출렁다리가 10월 더디어 개통했습니다. 지난 10월 24일, 거창항노화힐링랜드

ksnj.me

(어제부로)전세계 유튜브 조회수 1위는 우리나라 영상(+아기상어, 수익은?)

 

(어제부로)전세계 유튜브 조회수 1위는 우리나라 영상(+아기상어, 수익은?)

전세계를 통틀어서 유튜브 조회수 1위한 영상이 어떤 영상인지 아시나요? 바로 아래 영상입니다. 애들 키우는 집에서는 지겹도록 들어왔던 바로그 영상 '아기상어' 입니다. 아기상

ksnj.me

특금법 시행령 정리(+가상화폐 거래소, 다 정리된다)

 

특금법 시행령 정리(+가상화폐 거래소, 다 정리된다)

11월 2일 특정금융정보법 시행령 발표 2021년 3월 시행, 실명확인계좌 등 정리 ■ 특검법 시행령 실명계좌 발급 조건에 은행의 AML위험 분석을 포함 AML이란, 자금세탁방지를 말하며,

ksnj.me

 

댓글0