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건강정보

고구마줄기 효능

by 새소식 비교사이트 2020. 9. 8.

 

고구마줄기 효능

 

 

혹시, 고구마줄기를 즐겨 드시나요?

어릴땐 전혀 먹지 않던 음식이 나이가 들면서 즐겨먹게 되는 경우가 종종 있습니다. 고구마줄기도 그 중 하나이지만, 먹어서 몸 어디가 좋아지는지, 효능이 뭐가 있는지는 전혀 몰랐네요

 

이번에 포스팅으로 정리 해보고자 합니다.^^

 

 

 

■ 고구마줄기

고구마줄기는 고구마를 캐기 시작하는 8월 ~ 10월이 제철이라고 할 수있습니다. 고구마를 캐기위해 줄기를 걷어내게 되는데, 그때 부드러운 부분의 줄기를 잘라놓았다가 손질해서 먹게 됩니다.

 

고구마도 영양가가 높고 몸에도 좋은 식품이지만, 고구마줄기는 나름의 좋은 장점들을 가지고 있습니다.

 

 

 

 

먼저, 고구마줄기에 들어있는 클로로겐산은 항산화 기능이 뛰어나며 각종 성인병을 예방에 좋으며 피부에도 상당히 좋은 아주 고마운 식품입니다.

 

또한, 고구마줄기에는 비타민C가 정작 고구마보다 3배이상 더 많이 들어있다고 합니다. 단백질도 배추, 상추보다 많이 들어있으며, 고구마줄기를 말려서 먹게 될 경우 칼슘이 우유의 10배라고 하니.. 참 놀랍네요

 

 

 

■ 고구마줄기 먹는법

고구마줄기는 생각보다 다양한 요리법이 있습니다.

 

고구마줄기 김치, 나물, 국, 볶음, 들께볶음 등 많은 방법으로 응용이 가능합니다. 실제로 먹어보면 맛도 좋고 영야가도 좋아 참 좋은 재료구나 생각이 듭니다.

 

 

 

■ 고구마줄기 효능

 

1. 고구마줄기 효능 첫번째 - 혈관을 건강하게 해줍니다.

고구가줄기에 많이 들어있는 베타카로틴과 클로로겐산은 혈중 콜레스테롤의 합성을 억제하고, 대사질환의 원인이 되는 중성지방을 감소시켜주는 효능이 있습니다. 따라서, 4대 대사질환을 예방하는데 효과적이라고 할 수 있습니다. 

 

또한, 고구마주기에는 칼륨이 풍부하게 들어있어 몸속 넘치는 나트륨의 배울을 도와줍니다. 나트륨 수치가 올라가게 되면 혈압이 높아지고 혈관질환, 성인병이 생기게 됩니다.

 

 

 

2. 고구마줄기 효능 두번째 - 장건강에 좋습니다.

섬유질이 풍부한 고구마줄기는 먹었을 때 장운동을 원할하게 하여 숙변을 해결하고 변비를 예방하는데 아주좋은 식품입니다. 고구마주기에는 100g당 43cal로 아주 낮은 칼라로가 들어있습니다.

 

섬유질이 풍부하여 포만감을 주기때문에 다이어트에도 효과가 있다고합니다.

 

 

 

3. 고구마줄기 효능 세번째 - 빈혈을 예방하는데 도움을 줍니다.

고구마줄기에는 철분과 엽산이 풍부하게 들어있는데, 철분, 엽산은 몸속에 산소를 공급해주는 헤모글로빈의 수치를 조절해주며 혈액순환에도 큰 도움을 줍니다.

 

또한, 고구마줄기에는 비타민C도 풍부하여 철분의 흡수를 도와주는 2차효능까지있어 빈혈도 예방해줍니다.

 

 

 

4. 고구마줄기 효능 네번째 - 항암효과도 있습니다.

고구마줄기에 항암효과도 있다는 사실, 알고계셨나요?? 고구마줄기에 많이 들어있는 베타카로틴, 클로로겐산은 강력한 항산화 물질이 들어있어 암을 유발할 수 있는 활성산소를 억제하는 효능이 있습니다.

 

또한, 고구마줄기에는 비타민A 전구체가 되는 베타카로틴이 있는데 이 성분은 암세포가 분열하는 것을 막아준다고해서 아주 유명하며, 특히 대장암 예방에 효과적입니다.

 

 

 

5. 고구마줄기 효능 다섯번째 - 면역력 강화에 좋습니다.

고구마줄기에는 비타민A, 비타민C, 칼슘, 철분, 클로로겐산 등이 들어있으며 이 성분들은 우리 몸속의 면역력을 높여주는데 효과적인 양양소 들입니다.

 

특히, 비타민A와 비타민C는 먼역체계를 강화하여 세균, 바이러스 등이 몸속으로 침투하는 것을 막아주어 몸을 보호해 줍니다.

 

 

 

6. 고구마줄기 효능 여섯번째 - 골다공증 예방에 좋습니다.

고구마줄기에 들어있는 칼슘, 마그네슘 등은 뼈, 치아를 튼튼하게 해주며 밀도를 높여주어 골다공증을 예방할 수 있도록 합니다. 

 

또한 고구마줄기에 들어있는 비타민K는 뼈에 칼슘이 빠져나가지 않도록 도와주어 뼈의 약화를 막습니다. 특히, 말린고구마줄기에는 100g당 1166mg의 칼슘이 들어있는데, 이 수치는 우유에 들어있는 칼슘의 10배가 넘는 수치라고 합니다.

 

 

 

7. 고구마줄기 효능 일곱번째 - 눈 건강을 지켜 줍니다.

고구마에는 눈에 좋은 영양소인, 루테인, 베타카로틴, 안토시아닌이 풍부하게 들어있습니다. 오히려 고구마를 먹는것보다 고구마줄기를 먹는게 더 좋을 정도 입니다.

 

베타카로틴은 몸속에서 비타민A로 바뀌는데, 비타민A는 눈의 피로를 풀어주고 시력을 보호하는 등 눈건강을 지켜주는데 없어서는 안될 필수 영양소 압니다.

 

 

 

8. 고구마주기 효능 여덟번째 - 피부미용에 좋습니다.

고구마줄기는 90%가 수분으로 이루어져 있습니다. 피부는 항상 보습이 필요하여 수분섭취가 필수입니다. 고구마 줄기를 먹는 것 만으로도 수분보충이 되며, 특히 비타민C의 함량도 높아 멜라닌 색소의 증가를 억제하여 기미, 주근깨 등을 생기지 않게 도와줍니다.

 

또한, 고구마줄기에는 베타카로틴, 클로로겐산, 비타민 등 항산화 물질을 대표할 수 있는 여러성분들도 많이 들어있으며, 활성산소를 없애주는 아주 중요한 역할을 해주어 피부의 노화를 막아줍니다. 

 

 

 

■ 고구마줄기 부작용/주의사항

고구마 줄기에는 섬유질이 풍부하게 들어있으나, 섬유질은 한번에 너무 많은 양을 먹게 될 경우, 설사, 복통등의 증상이 있을 수 이습니다.

 

 

 

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