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고단백 식품, 단백질 많은 식품 총정리

by 새소식 비교사이트 2021. 1. 14.

탄수화물, 단백질, 지방 등 3대 영양소 중 가장 중요한 하나를 꼽으라면 단백질이다. 단백질이 중요하기 때문에 이름에도 그런 의미가 있다. 단백질은 영어로 '프로테닌(protein단백질)'이라 하는데, '중요하다'는 뜻의 그리스어 '프로테이오스(proteios)'에서 유래했다.

 

 

그렇다면 단백질은 왜 중요한 것일까. 그 이유는 우선 단백질은 우리 몸을 만드는 기본 성분이다. 근육이나 내장, 뼈, 피부 등 단백질로 구성돼 있다.

 

따라서 신체가 지속적으로 성장하는 어린이는 단백질을 섭취하는 것이 중요하다. 성장을 재촉하는 성장 호르몬과 어린이를 어른으로 만드는 성호르몬의 주성분도 단백질이다. 단백질이 없으면 제대로 성장하지 못한다.

효소도 우리 몸의 화학반응 속도를 조절하는 물질이다. 소화를 돕는 소화효소도 단백질이다. 이 외에도 혈액 속의 적혈구와 백혈구, 그리고 면역글로불린 등 우리 몸의 많은 것들이 단백질로 이루어져 있습니다. 

 

단당류가 모여 여러 종류의 탄수화물을 만드는 것처럼 20가지 아미노산이 모여 있다.여러 가지 단백질을 모아 만든다.

 

단백질 관련 사진

 

고단백 식품 / 단백질이 많은 식품 총정리

 

견과류

견과류는 지방이 많은것처럼 보이지만기 사실 단백질이 풍부한 음식이다. 아몬드는 고단백 식품으로 알려진 달걀보다 높은 100g당 약 21g의 단백질을 함유하고 있다. 견과류는 포만감도 높아 충분한 단백질과 포만감을 동시에 얻을 수 있다.

하지만, 견과류에 들어있어있는 지방의 1일 복용량은 약 28g을 권장한다.

 

> 연어

고단백 식품으로 연어도 역시 빼놓을 수 없으며, 질적으로 높은 음식 중 하나다. 연어는 또한 오메가3 지방산도 풍부해 다이어트에 큰 도움이 된다. 오메가3 지방산은 지방을 태울 뿐 아니라 '나쁜 콜레스테롤'을 간에서 내보낸다. 

오메가3 지방산은 뇌졸중 등 부작용을 일으킬 수 있으니 일주일에 두 번 정도 복용하는 게 좋다. 

 

 

> 브로콜리

다음으로 단백질 많은 음식은 브로콜리이다.

브로콜리는 비타민 C, 비타민 K, 섬유질, 그리고 칼륨을 공급하는 건강한 채소다. 그것은 또한 암을 예방하는 데 도움을 줄 수 있는 생리적 활성 영양소를 제공한다. 잘게 썬 브로콜리 한 컵은 3g의 단백질과 31칼로리만을 함유하고 있어 다이어트에도 좋다.

 

 

> 참치

참치는 가장 인기 있는 물고기 중 하나다. 여러분은 그것을 다양한 방법으로 먹을 수 있고, 구울 수도 있고, 샐러드로 차갑게 먹을 수도 있다. 지방과 칼로리는 단백질이 풍부하다. 다른 물고기들처럼, 참치는 다양한 영양소의 좋은 공급원이며 오메가3 지방산을 함유하고 있다. 참치 한 캔(142g)은 단백질 27g과 칼로리 128g을 함유하고 있다.

 

 

> 생선

우리가 이미 알고 있듯이, 생선은 육고기보다 여러분의 몸에 더 좋은 단백질 성분을 더 많이 포함하고 있다. 단백질을 위해 생선을 요리하고 먹는 것은 꽤 번거롭지만 우리가 흔히 먹는 통조림도 단백질이 풍부해서 통조림을 먹어도 된다.

 

 

> 귀리

귀리는 건강에 좋은 음식으로 매우 인기 있는 식품이다. 귀리는 보통 오트밀과 함께 요리되기 때문에 탄수화물도 함께 먹을 수 있다. 귀리는 일반 밀이나 쌀보다 칼로리가 적고 식이섬유를 많이 함유하고 있다. 귀리는 칼로리가 약 14%를 포함하고 있는 것으로 알려져 있는데, 우리가 생각하는 것보다 단백질이 훨씬 더 많다고 한다.

 

 

> 달걀

달걀은 건강에 좋고 영양가 높은 음식 중 하나다. 그것은 비타민, 미네랄, 건강한 지방산, 눈 보호 산화 방지제와 필요한 뇌 영양소의 훌륭한 공급원이다. 하나의 달걀에는 6그램의 단백질과 78칼로리를 함유하고 있다.

 

 

 

> 아몬드

아몬드는 섬유질, 비타민 E, 망간, 마그네슘과 같은 필수 영양소가 풍부하다. 아몬드는 견과류 알레르기가 있는 사람들에게는 적합하지 않지만, 단백질 6g과 견과류 1온스당 164칼로리를 함유하고 있는 아주 건강한 식품이다.

 

 

> 요구르트

요구르트는 그리스를 포함한 지중해에서 만들어진 전통적인 음식 중 하나이다. 달콤하고 짠 음식에 잘 어울리고, 크림 같은 질감을 가지고 있고, 영양분이 풍부합니다. 단백질이 많이 들어있는 음식 중 하나로 요구크트 또한 빼놓을 수 없다.

 


> 렌틸콩

볼록한 모양의 콩인 렌틸콩은 건강지 선정 세계 5대 슈퍼푸드 가운데 하나로 꼽혔다. 렌틸콩의 단백질 함량은 100g당 약 9g으로, 미네랄과 식이섬유가 풍부하여 소화를 늦추고 억제할 수 있다. 또한 지방이 생산되어 혈당 조절을 촉진한다. 

콩류는 섬유질 함량이 높다. 소화기관이 약한 사람은 주의가 필요하며, 콩에 알레르기가 있는 사람은 의료진과 상의해 먹는 것이 좋다.


> 돼지고기 등심

돼지고기 등심은 100g당 143.4kcal의 고단백 식품으로 단백질 함량은 100g당 26g이다. 이것은 닭 가슴살을 먹는 사람에게 좋은 방법이다. 

돼지고기 등심에는 단백질 함량이 풍부하다. 신진대사의 인(P)과 셀레늄은 기초대사량 증가에 도움을 준다.

다가오는 봄과 여름을 대비하기위해 다이어트가 필요하다면, 무조건 굶어서 음식을 멀리하는 것보다 근육량을 증가시킴으로써 여러분의 기본적인 신진대사를 증가시키는 더 건강하고 안전한 방법이 될 수 있다.

 

 

> 우유

완전 식품으로 잘 알려진 우유는 몸이 필요로 하는 거의 모든 영양소를 함유하고 있다. 그것은 좋은 단백질 공급원으로 칼슘, , 리보플라빈이 풍부하다. 만약 여러분이 지방 섭취를 걱정한다면, 저지방 또는 무지방 우유를 마실 수 있다. 우유 한 컵에는 단백질 8그램과 149 칼로리가 들어 있습니다.

 

 

 

단백질은 몸을 위한 아주 기본적이며 기초적인 영양소이다. 현대인들에게 다이어트라는 큰 관문때문에 단백질이 약간은 대접을 받지 못하고 있으나, 사실은 다이어트를 위해서도 단백질은 충분히 섭취해야 한다. 그런경우 고단백 식품, 단백질 많은 식품을 찾아보는것 또한 좋은 방법이다.

 

어떤 정보든 제대로 알고 잘 이용해야만 건강한 몸을 지킬 수 있을 것이다.

 

 

 

 

 

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